Молоко для набора мышечной массы

Молоко для набора мышечной массы
Были времена, когда молоко считали мощным стимулятором мышечной силы, тогда этот напиток заменял атлетам спортивное питание. Нынешние атлеты не особо верят в то, что молоко способно помочь в достижении больших спортивных достижений. Однако если взглянуть в прошлое можно увидеть, что силовые рекорды эпохи, когда заменой метана были несколько литров парного молока в день и две-три сочные отбивные, так и не побиты. Не в пользу и сравнение продолжительности жизни атлетов. «Русский лев» Георгий Гаккеншмидт благополучно дожил до 89 лет, а Арманд Танни почти в 90-летнем возрасте посещал конкурсы культуристов. Нынче атлеты уже в 40 лет страдают разными серьезными болезнями – от ранних инфарктов до онкологии.
В былые времена атлеты утверждали, что парное молоко – это волшебная панацея для спортсменов. Врачи также полностью поддерживали их. Они назначали парное молоко больным, так как считали его эффективным лекарством. Только ныне в культуризме молоко так и не нашло своего применения. Это связано с тем, что в 21 веке очень широкое распространение получило кипячёное молоко, а полезное парное молоко стали забывать.
Кипячение молока называется процессом пастеризации. Этот процесс способен уничтожить микробы, что увеличивает срок годности молока. Но с другой стороны при пастеризации разрушаются важные биоактивные вещества и органические соединения, которые весьма полезны для человека.

Молоко для набора мышечной массы

 

Пастеризованное молоко

Если говорить о пользе пастеризованного молока, то, как показывают исследования, оно полезно для здоровья, по крайней мере - не вредно. Британские учёные провели множество исследований, чтобы изучить, как молоко влияет на организм человека. Главный вопрос, который стоял перед учеными заключался в том, что высокое содержание животного холестерина в молоке может привести к каким-либо болезням. Но исследования показали, что при употреблении в пищу молока, его холестерин никак не влияет на уровень холестерина в крови человека. Более того, если употреблять молоко регулярно, это снижает риск заболеваний сердечнососудистой системы. Статистика свидетельствует, что количество инфарктов и рака кишечника очень сократилось среди тех, кто регулярно употреблял в пищу этот полезный продукт.
Пастеризация почти не повреждает белковые структуры молока и его сыворотку. Пастеризованное молоко сохраняет аналогичное соотношение сыворотки и казеина, как и парное – 20 к 80. Казеин и сыворотка выступают в качестве синергистов, повышая эффективность усвоения друг друга. Именно поэтому после тренировки рекомендуют употреблять сыворотку и "медленный” казеин в один приём.

Сыворотка и сывороточный протеин

Сыворотка представляет собой водорастворимый белок, который содержит аминокислоты с разветвлённой боковой цепью BCAA. К ним относят валин, лейцин, изолейцин. Одним из самых важных аминокислот является лейцин. Силовые тренировки способны стимулировать рост внутренних клеток белка, что называется белковым синтезом, а лейцин – это ключ, который открывает этот рост. После попадания в кровь, он ускоряет синтез белка. Лейцин не является анаболиком, а становится им благодаря силовой тренировке. Из-за этого, сывороточный порошок чрезвычайно эффективен после силовых тренировок, поскольку он значительно увеличивает скорость роста мышц. По возможности необходимо принимать сывороточный порошок также и до тренировки за 15-30 минут, что будет сопровождаться ещё большим анаболическим эффектом.
По скорости усвоения сывороточный протеин является настоящим лидером. Синтез белка, который запускается лейцином, снабжается расширенным спектром аминокислот для строительства мышц. Казалось бы, нет смысла сочетать казеин и сыворотку в одном приёме. Но казеин производит из себя пептиды, которые также имеются и в сывороточном белке. Поэтому совместный приём способен вдвое увеличить эффект синтеза белка путём усиленного кровотока.
И всё же, пастеризованное молоко всё равно намного хуже цельного или парного. Хотя Вы можете добавить в него 1 ложку сывороточного протеина, и тогда пастеризованное молоко станет почти полноценным.

Молоко для набора мышечной массы

 

Другие важные составляющие молока

В молоке содержится огромное количество полезных веществ.
Одним из самых важных элементов молока является кальций. Это самый легкоусвояемый элемент из всех существующих. В коровьем  молоке  содержание кальция примерно 100-140 мг. Польза молока уже велика только из-за одного этого элемента, так как – это строительный материал для костей организма. Также он положительно влияет на сердечнососудистую систему. Как уже известно, потребность кальция в атлетов существенно возрастает, поэтому без него никак.
Еще одним важным элементом является фосфор. Он необходим для формирования костной ткани. Его содержание в молоке примерно 75-130 мг. Фосфор принимает участие в обмене веществ в организме и обеспечивает энергией.
В молоке также присутствуют жиры, которые усваиваются на 95%, а также ценные витамины А, Е, D, К В и минералы.
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.