Медленный протеин для похудения и набора мышечной массы

Медленный протеин — это белок, имеющий низкую скорость абсорбции из желудочно-кишечного тракта. От быстрых протеинов они отличаются тем, что более длительное время поддерживают концентрацию аминокислот в крови.
Типичный представитель медленных протеинов – казеин, который входит в состав молока. Казеин усваивается медленнее других видов белка, на переваривание казеина уходит от 6 до 8 часов. И все это время он дает телу нужные аминокислоты, которые высвобождаются постепенно и достаточно долго, что обеспечивает стабильную концентрацию питательных веществ в крови в течение длительного времени. Употребляя казеин на ночь, атлет поддерживает азотистый  баланс, подпитывает организм в ночное время и помогаете мышцам восстанавливаться от микротравм. Исследования подтверждают, что принятый на ночь казеин способствует поддержанию анаболизма всю ночь, а утром чувства голода отсутствует. Следует отметить, что для тех, кто тренируется изнурительно и тяжело, быстрого протеина недостаточно, поскольку он слишком быстро проходит пищеварительный тракт и не дает нужного количества строительного материала для восстановления и поддержания анаболизма.
К медленным протеинам относят также соевые и другие пищевые белки растительного происхождения. Медленная скорость абсорбции этих белков объясняется наличием специальной матрицы, которая затрудняет ферментативное расщепление белковых соединений.

Медленный протеин для похудения и набора мышечной массы

 

Кому рекомендуют употреблять медленные протеины.

В первую очередь медленные протеины рекомендуется употреблять спортсменам, которые пытаются снизить вес, работают на рельеф, а также пытающимся набрать массу — но при условии применения на ночь. Спортсменам с большим весом рекомендуется употреблять медленный протеин, не больше 30 % относительно быстрого протеина.
Ранее считалось, что медленный белок более предпочтителен при сжигании жира, так как не вызывает концентрационного пика и не провоцирует гиперсекрецию инсулина, однако последние исследования показали, что сывороточный протеин обладает более высоким термогенным эффектом и лучше сохраняет мышцы. Однако сывороточный белок обладает более выраженным термогенным эффектом и лучше увеличивает мышечную массу, чем медленный, в то время как казеин более подходит для подавления голода и аппетита.

Медленный протеин для похудения и набора мышечной массы

 

Как принимать медленный протеин для похудения и набора мышечной массы.

Поскольку перед тренировкой и после ее окончания организм нуждается в быстрой подпитке, то медленный протеин не сможет обеспечить вовремя организм нужными веществами. Для увеличения мышечной массы казеиновый протеин употребляют на ночь. Это необходимо для замедления катаболических реакций и разрушения мышц во время сна. У обычного человека ночью организм больше 8 часов остается без питания, в результате чего анаболический процесс снижается. Поэтому в данном случае казеин может это предотвратить. Медленный протеин принимают по 35-40 грамм перед сном. Калорийность его составляет 360 ккал на каждые 100 г продукта.
Еще один способ применения медленного протеина – как дополнительное питание в случае больших перерывов между приемами пищи. Если Вы не сможете поесть в течение 3 часов и более, можно выпить такую же порцию медленного протеина, как и перед сном.
При похудении основная цель медленного протеина заключается в том, чтобы сохранить мышечную массу и устранить чувство голода. Именно поэтому его необходимо принимать перед сном и между приемами пищи, от двух до четырех раз в сутки по двадцать граммов. Лучше всего усваивается казеин в сухом виде, если 20 г растворить в молоке, воде или другой жидкости.